在双膜气柜气调储藏即是在密封状态下，运用沼气之中的甲烷与二氧化碳含量高、氧含量少、甲烷没损害的特性与特点，来调整储藏环境之中气体的成分，构成一种高二氧化碳与低氧的状态，以控制粮、果、蔬菜等农副产品呼吸之强度，减少了储藏过程之中的消耗，防治虫、霉、菌，达到增进储藏时间并且保持较好品质的目的。

1、制约粮、果、蔬菜等农副产品的生理疾害：

气调储藏可以制约粮食、水果、蔬菜等农产品的老化和衰老，可达到持绿的作用。

2、防止老鼠的为害和害虫的生存：

在高二氧化碳和低氧的条件下老鼠与害虫会窒息而死亡。如玉米象（麦牛）在含氧量0.9%~5%、含二氧化碳量21%~30%的环境中经48小时死亡80%，经72小时整体死亡;拟谷盗在含氧量0.3%~11.8%含二氧化碳量12.6%~46.2%的环境中经103小时整体死亡，绿豆象在含氧量0.3%~14.8%、含二氧化碳量46.2%的环境中经48小时其成虫基本全死亡。

3、控制菌类的生长和繁殖：

在低温条件下，若增加了二氧化碳浓度，可以增进菌类的发芽时间减缓其生长速度。

4、制约粮、果、蔬菜等农产品的后熟：

在高二氧化碳、低温、低氧状态下，可减低农产品的呼吸强度，减弱其排谢从而推迟其后熟期。同时在较低的氧气与高浓度二氧化碳的状态下，能够使得农产品产生乙烯的作用减弱，制约乙烯的生成，从而制约农产品的后熟增进食品的货架期1~2倍。

5、减少粮、果、蔬菜等农产品的损失：

试验证明在双膜气柜中储藏水果，不但增进了储藏期，2~3个月，保持了水果的质量和营养价值而且可减少经营损失16.5%。

关键词：双膜气柜